白酒分析色譜儀在白酒的應用近十年有了突飛猛進的發展，這和白酒科研人員的不懈努力是分不開的。現在各大白酒廠都意識到了氣相色譜儀的作用，像一些大型酒精廠有幾十臺色譜儀，中型酒精廠一般也有幾臺色譜，隨著越來越重視，加大力度，一些個體小酒精廠也意識到了色譜儀的重要性。現在酒精的標中也寫入了氣相色譜法，并將被強制實行，相信隨著氣相色譜技術的不斷發展和完善，氣相色譜在白酒應用將越來越廣泛。
 

　　白酒現在普遍采用的計算方法是內標法，它克服了進樣不準確、計量器具不準所造成的，使定量結果更準確。由于填充柱法和大口徑法中都采用恒溫柱頭進樣，因此只需加入一種內標液(乙酸丁酯)即可，而細口徑法由于需要分流進樣，程序升溫，為減少儀器分流所造成的通常都加入三種內標液(叔戊醇、醋酸正戊酯、2-乙基正丁酸)。
 

　　一、填充柱法和大口徑法樣品的配置
 

　　1.2%內標液(乙酸丁酯)的制備
 

　　取無水乙醇(為無雜醇油乙醇)60ml，用蒸餾水定溶到100ml，待用。
 

　　取乙酸丁酯2ml，加到100ml容量瓶，用已配好的60%乙醇液定溶到100ml，即成2%乙酸丁酯內標液，混勻之。
 

　　2.酒精樣的配制
 

　　取10ml待測白酒樣，裝入容量瓶中，再加入0.2ml內標液，混勻之。進樣。
 

　　二、毛細柱法樣品的配置
 

　　1.2%內標液的制備
 

　　取無水乙醇(為無雜醇油乙醇)60ml，用蒸餾水定溶到100ml，待用。
 

　　取叔戊醇、醋酸正戊酯、2-乙基正丁酸各2ml，加到100ml容量瓶中，用已配好的60%乙醇液定溶到100ml，即成2%內標液，混勻之。
 

　　2.樣品的配制
 

　　取10ml待測白酒樣，裝入容量瓶中，再加入0.1ml內標液，混勻之。進樣。樣品的定量一般用數據處理機或色譜工作站，這是現在常用的定量方法。